Receta de Rollitos de Queso de Albarracín.

Una receta fácil y deliciosa, perfecta para los niños.

Estos rollitos de queso tienen un aspecto delicioso y lo bueno es que separamos el rebozado del corazón de queso.

Seguiremos el siguiente proceso:

- Aplanamos una loncha de pan de molde con el rodillo de las pizzas.

- Bañamos en huevo batido un poco.

Ponemos un trozo de queso, nosotros hemos utilizado Sierra de Albarracin, es siempre la mejor opción, con este queso no falla la receta.

- Ahora enrollamos el rollito y enharinamos.

- Volvemos a pasar por huevo batido

- Freímos el rollito en aceite bien caliente.

Gracias a la harina y el huevo el pan de molde no absorberá apenas aceite quedando un rollito de queso crujiente por fuera y se derretirá por dentro... 

Nos recuerda al queso fundido que comía Heidi en casa del abuelo.

Puedes adquirir nuestros productos aquí.

Recomendación de la web www.recetaycocina.com.

Ganadores del concurso de quesos en la Feria otoño de biescas 2015

Biescas ha celebrado este pasado fin de semana (17-18 de octubre) su ya referente feria de otoño con la ganadería y la gastronomía como secciones principales. Debido al éxito de ediciones anteriores, este año la exposición se realizo en una nueva ubicación que ampliaba y optimizaba el espacio para los cada vez, más y más visitantes.

Durante la feria, se celebró una vez más el tradicional concurso de quesos con los principales productores aragoneses, comunidades vecinas y sur de Francia y más de 10.000 personas de público. 

El queso es, sin duda, el producto estrella de la feria. En ediciones anteriores se vendieron casi 5.000 kilos y se realizaron más de 3.000 degustaciones (fte: Ayuntamiento de Biescas). 

El jurado técnico eligió en primer lugar cuatro quesos, que posteriormente serían catados por un jurado popular que decidiría al ganador del concurso. Como cada año, se entregó el premio Pedro Gonzalez Vivanco, que reconoce la trayectoria de un quesero o de una quesería.

La quesería la Albarracín ha ganado por tercer año consecutivo, esta vez por 300 votos más que el segundo clasificado. Gracias al jurado popular, a todos los profesionales y a todos los que os acercáisteis a degustar y adqurir nuestros productos como el ganador. Queso de oveja al vino.

Podréis escuchar el podcast de la entrevista de Radio Huesca a Sara Narro tras ganar el concurso próximamente aquí.

"Nuestros quesos se van rodando por la alfombra roja"

Ridley Scott rodó parte de El Reino de los Cielos en Aragón, El ultimátum de Bourne de Paul Greengrass escogió Madrid y ahora el irlandés Terry George (Hotel Ruanda) que ha elegido nuestro geografía para una nueva cinta titulada "The Promise" ambientada en los últimos días del Imperio Otomano.

Albarracín ha sido elegida para representar la historia de un triángulo amoroso formado por Michael, un estudiante de medicina que encarnará el actor Oscar Isaac, Ana, una sofisticada dama, y Chris, un reportero de guerra que interpretará el oscarizado Christian Bale.

Las estrellas de Hollywood eligen nuestros productos.

Precisamente Óscar Isaac se acercó a nuestra quesería en ‪#‎Albarracin‬ este pasado fin de semana para conocer nuestros productos donde fue atendido por Maribel, una de nuestras trabajadoras.

Oscar es uno de los protagonistas de la pelicula que se está grabando estos días en nuestra ciudad y que ha convertido nuestra ciudad en una verdadera aldea medieval.

Prueba los quesos de las estrellas aquí.

Más información sobre la película aquí.

 

Sobre nuestra tienda.