Receta de Rollitos de Queso de Albarracín.

Una receta fácil y deliciosa, perfecta para los niños.

Estos rollitos de queso tienen un aspecto delicioso y lo bueno es que separamos el rebozado del corazón de queso.

Seguiremos el siguiente proceso:

- Aplanamos una loncha de pan de molde con el rodillo de las pizzas.

- Bañamos en huevo batido un poco.

Ponemos un trozo de queso, nosotros hemos utilizado Sierra de Albarracin, es siempre la mejor opción, con este queso no falla la receta.

- Ahora enrollamos el rollito y enharinamos.

- Volvemos a pasar por huevo batido

- Freímos el rollito en aceite bien caliente.

Gracias a la harina y el huevo el pan de molde no absorberá apenas aceite quedando un rollito de queso crujiente por fuera y se derretirá por dentro... 

Nos recuerda al queso fundido que comía Heidi en casa del abuelo.

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