Prestigio e Innovación. Nuestros quesos artesanos de oveja, protagonistas en la Revista "Origen".

Hace unos meses, la Revista "Origen", nos dedicó una publicación a todos los que vivimos y trabajamos en la Sierra de Albarracín y a su capital; un pueblo que seduce con sus calles medievales y por supuesto, con un inigualable patrimonio gastronómico.

"Alrededor de la Sierra de Albarracín, una despensa excelente se convierte en vigorosa herramienta turística".

Nuestros quesos han tenido la oportunidad de descubrir lugares que nuestros antepasados ganaderos de la tierra jamás hubieran soñado llegar a conocer. Han sido galardonados con numerosos premios nacionales e internacionales como los World Cheese Awards de Birmingham (Reino Unido) y con varias medallas de oro.

Pero no solo se siguen las técnicas de elaboración y curación tradicionales, también se añade la mejor tecnología y se trabaja mucho por la innovación, en seguir descubriendo nuevos sabores únicos como elaborar queso de oveja con moho azul, un producto que será único y pionero en España. También esperamos lanzar nuestro nuevo proyecto con el que diversificamos nuestra actividad también hacia el mundo de la trufa.

¿Conoces nuestra tienda gourmet en Albarracín?

Comprar online nuestros quesos.

Nuestra tienda gourmet en Albarracín, !ven a visitarnos este verano! Abiertos todos los días de 10 a 20h.

¿Conoces nuestra tienda gourmet en Albarracín? Además de poder comprar online nuestros quesos, si estás de vacaciones cerca de la provincia de Teruel no puedes dejar de visitar uno de los pueblos más bonitos de España y del mundo: Albarracín, en plena Sierra de Albarracín, uno de los espacios naturales con mayor riqueza de la provincia.

Lo mejor de Aragón acompañando a nuestros quesos. Abiertos todos los días en verano, ¡ven a conocernos! 

Posted by Cheese from Spain. Queso gourmet de Albarracín, Teruel. on Lunes, 10 de agosto de 2015

En nuestra tienda te ofrecemos una de las mejores selecciones de productos gourmet y delicatessen de Aragón. Acompañan a nuestros afamados quesos de oveja productos tan prestigiados como: la trufa negra, el azafrán, los vinos de las DO de Aragón, Jamón de Teruel, aceites de oliva del Bajo Aragón, Melocotón de Calanda, cervezas artesanas de la zona, mermeladas de autor, y muchos más. Encuentra lo mejor de Teruel y de Aragón en nuestra tienda y aprovecha también para conocer la Quesería de Albarracín, una de las más famosas e internacionales de España. 

Este verano estamos abiertos desde las 10 de la mañana hasta las 8 de la tarde, en horario ininterrumpido, para dar servicio a todos los turistas y personas que se acercan a degustar y comprar una muestra de los mejores productos de Aragón.

La tienda cuenta con una zona de cafetería y degustación, siempre atendida por profesionales que os mostrarán las particularidades y excelencias de los productos señalados. En el exterior hay un parking propio y también una bonita zona de terraza con parque infantil para los más pequeños.

!TE ESPERAMOS EN ALBARRACÍN ESTE VERANO!

Los mejores quesos del mundo, en su categoría.

En la quesería de Albarracín, trabajamos respetando la tradición culinaria de la comarca. Elaboramos productos con los mejores ingredientes seleccionados y el mejor de los cuidados durante todo el proceso de fabricación en la Sierra de Albarracín, en Aragón, España.

El resultado de tantos años de esfuerzo en dar a nuestros clientes el fruto de nuestra dedicación al cultivo y la maduración de nuestros quesos es ser ganadores de 12 medallas en los Premios Mundiales del Queso "World Cheese Awards", en diferentes categorías.

Nuestros quesos han sido galardonados con varias medallas en estos últimos años, entre ellas:

• World Cheese Awards 2010 (Birmingham, Inglaterra) Noviembre 2010: Mejor Queso del Mundo en su categoría. Medalla de Oro para el queso semicurado de oveja “Etiqueta Oro” Sierra de Albarracín.

• Mejor Queso de Aragón, Junio 2011 (Biescas). Queso “Etiqueta Oro”.

• Mejor Queso Feria Otoño por votación popular. Biescas (Huesca) Octubre 2011. Queso “Etiqueta Oro”.

• World Cheese Awards 2011 (Birmingham, Inglaterra) Noviembre 2011: Tres medallas de Plata en tres categorías de queso de oveja distintas. Queso tierno (Etiqueta Azul), semicurado (Etiqueta Oro) y en coberturas exteriores (Etiqueta Verde al romero). 

• World Cheese Awards 2012 (Birmingham, Inglaterra) Noviembre 2012: Medalla de Oro al queso de oveja con cobertura exterior al vino tinto y medalla Super Oro, Mejor queso del Mundo en su categoría para el queso tierno de oveja “Etiqueta Azul” Sierra de Albarracín. Medalla de Bronce al queso de oveja semicurado “Etiqueta Roja”.

• Mejor Queso Feria Otoño por votación popular. Biescas (Huesca) Octubre 2013.

• World Cheese Awards 2013 (Birmingham, Inglaterra) Noviembre 2013: Medalla de Plata para el queso curado “Productores de Leche y Queso de Teruel Curado”(marca de calidad de 6 queserías Turolenses) elaborado por la quesería “Sierra de Albarracín”.

• Mejor Queso Feria Otoño por votación popular. Biescas (Huesca) Octubre 2014 (etiqueta verde)

• World Cheese Awards 2014 (Londres, Inglaterra) 14 de Noviembre 2014: 4 Medallas: Medalla de Plata para Etiqueta Oro, Medalla de Bronce para otras 3 variedades de queso: Etiqueta Negra, Etiqueta Azul y Etiqueta Al Vino Tinto. 

Os dejamos con nuestro video corporativo. Esperamos que os guste:

Ahora puedes adquirir nuestros productos directamente en nuestra tienda online: http://quesodealbarracin.es/tienda/