Las novedades de Quesos Sierra de Albarracín en el Salón de Gourmets 2017

Los quesos Sierra de Albarracín volvieron a dar que hablar en una nueva edición del Salón de Gourmets, la mayor feria europea de alimentación y bebidas de calidad que del 24 al 27 de abril se ha celebrado en el recinto de IFEMA en Madrid y que ha vuelto a batir récords. ¡93.346 profesionales acudieron!

En nuestro stand todo estaba preparado para recibir a los interesados y amantes del queso gourmet artesano. Este año Sierra de Albarracín participábamos como la vigente quesería más premiada de España en los World Cheese Awards, un reconocimiento que sin duda ganó la atención de quienes pasaron por aquí.

Todos nuestros premiados quesos estaban presentes, en distintos tamaños. Entre ellos, la gran novedad de este año: los quesos de La Cava de Mía (de pasta blanda y pasta prensada), que se estrenaban en esta Feria y así se anunciaba en el espacio de exposición de novedades gourmet 2017.

Entre tanto, no podíamos estar mejor arropados, dentro del espacio de Aragón Alimentos, compartiendo la experiencia con otras ejemplares empresas agroalimentarias a las que agradecemos desde aquí su compañía.

Artículo de @JuanBarbacil publicado en @heraldoes sobre la participación de empresas @Aragón sector #Agroalimentario en @SalondeGourmets pic.twitter.com/El3rlbqfkZ

— Aragón Alimentos (@aragonalimentos) 26 de abril de 2017

Entre los miles de visitantes que pasaron por nuestro espacio gourmet, fue bonito ver de nuevo a nuestro amigo Antonio Mariscal o al chef aragonés Rubén Pertusa.

🧀 Con @CheesefromSpain saboreando algunos de los mejores quesos del mundo y que también llevamos a #Altafulla ¡y más allá! #SalondeGourmets pic.twitter.com/nlvzBoGwAO

— Mariscal & Sarroca (@GourmetFoodES) 27 de abril de 2017

Entre las caras más conocidas, destacamos la del destacado periodista nacional de prensa rosa Gustavo Gonzalves...

...o la de la actriz Lluvia Rojo y el equipo del programa de televisión "Dani&Flo" (Cuatro) que coincidieron en su visita y dieron lugar a una pedida de mano muy original ;)

En definitiva, regresamos a Albarracín desde el Salón de Gourmets con muchas cosas que contar... y muchos menos quesos. ¡Gracias por ambas cosas!

Os recordamos que tenéis disponible nuestra tienda online para que también podáis disfrutar en casa de nuestros tesoros gastronómicos.

Los mejores quesos del mundo, en su categoría.

En la quesería de Albarracín, trabajamos respetando la tradición culinaria de la comarca. Elaboramos productos con los mejores ingredientes seleccionados y el mejor de los cuidados durante todo el proceso de fabricación en la Sierra de Albarracín, en Aragón, España.

El resultado de tantos años de esfuerzo en dar a nuestros clientes el fruto de nuestra dedicación al cultivo y la maduración de nuestros quesos es ser ganadores de 12 medallas en los Premios Mundiales del Queso "World Cheese Awards", en diferentes categorías.

Nuestros quesos han sido galardonados con varias medallas en estos últimos años, entre ellas:

• World Cheese Awards 2010 (Birmingham, Inglaterra) Noviembre 2010: Mejor Queso del Mundo en su categoría. Medalla de Oro para el queso semicurado de oveja “Etiqueta Oro” Sierra de Albarracín.

• Mejor Queso de Aragón, Junio 2011 (Biescas). Queso “Etiqueta Oro”.

• Mejor Queso Feria Otoño por votación popular. Biescas (Huesca) Octubre 2011. Queso “Etiqueta Oro”.

• World Cheese Awards 2011 (Birmingham, Inglaterra) Noviembre 2011: Tres medallas de Plata en tres categorías de queso de oveja distintas. Queso tierno (Etiqueta Azul), semicurado (Etiqueta Oro) y en coberturas exteriores (Etiqueta Verde al romero). 

• World Cheese Awards 2012 (Birmingham, Inglaterra) Noviembre 2012: Medalla de Oro al queso de oveja con cobertura exterior al vino tinto y medalla Super Oro, Mejor queso del Mundo en su categoría para el queso tierno de oveja “Etiqueta Azul” Sierra de Albarracín. Medalla de Bronce al queso de oveja semicurado “Etiqueta Roja”.

• Mejor Queso Feria Otoño por votación popular. Biescas (Huesca) Octubre 2013.

• World Cheese Awards 2013 (Birmingham, Inglaterra) Noviembre 2013: Medalla de Plata para el queso curado “Productores de Leche y Queso de Teruel Curado”(marca de calidad de 6 queserías Turolenses) elaborado por la quesería “Sierra de Albarracín”.

• Mejor Queso Feria Otoño por votación popular. Biescas (Huesca) Octubre 2014 (etiqueta verde)

• World Cheese Awards 2014 (Londres, Inglaterra) 14 de Noviembre 2014: 4 Medallas: Medalla de Plata para Etiqueta Oro, Medalla de Bronce para otras 3 variedades de queso: Etiqueta Negra, Etiqueta Azul y Etiqueta Al Vino Tinto. 

Os dejamos con nuestro video corporativo. Esperamos que os guste:

Ahora puedes adquirir nuestros productos directamente en nuestra tienda online: http://quesodealbarracin.es/tienda/

Los quesos Sierra de Albarracín acaparan el pódium de la categoría "leche pasteurizada de oveja" en el concurso de Biescas.

Cartel oficial del concurso

Los quesos turolenses “Sierra de Albarracín” lograron hacerse con la medalla de oro y la medalla de plata de la categoría de Leche Pasteurizada de Oveja en la IV Edición de la Cata-Concurso que se celebró el pasado fin de semana en Biescas. 

Concretamente, su Queso de Oveja al “Vino Tinto de la Tierra de Aragón” y su Queso Tierno “Etiqueta Azul” fueron las estrellas de esta categoría.

Nuestro queso al vino tinto

Nuestro queso etiqueta azul

Este concurso, que se celebra de forma bianual en Biescas, es organizado por el ayuntamiento de la localidad y el Gobierno de Aragón y dirigido por José Luis Martín, maestro quesero afinador de gran prestigio dentro del panorama nacional. En él, un jurado profesional, formado por expertos del departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza, del Colegio de Veterinarios de Huesca, miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía y un cocinero, realizan una cata a ciegas de los quesos participantes, que compiten por un primer y un segundo galardón en cada una de las categorías y por un premio absoluto al mejor de los quesos, que en esta ocasión fue para Viello O Xortical, de Villanúa (Huesca).

En esta ocasión, 13 queserías participaron con 31 tipos distintos de queso, entre ellas, 4 procedentes de la provincia de Teruel: La Freixneda, Santa Eulalia, Sierra Albarracín, y Hontanar.

Medalla de oro en la categoría.

Las dos medallas logradas por la Quesería Sierra de Albarracín, suponen un gran motivo de orgullo para esta empresa, que ya atesora múltiples galardones de diversos ámbitos geográficos pero que valora con especial estima y cariño los reconocimientos que provienen de su propia comunidad autonómica.

Se puede consultar la nota de prensa oficial del concurso de Biescas aquí. Varios medios se han hecho eco de la noticia. En el Heraldo de Aragón, en Noticias Huesca o en la Cadena Cope. Vuelve a escuchar el podcast de la entrevista a la Quesería de Albarracín.

Recordad que estamos a vuestra disposición y nuestros productos pueden ser adquiridos también desde nuestra tienda online.

Los quesos de Albarracín en el Salón Internacional de Gourmets, Madrid.

El Salón de Gourmets se celebro del 13 al 16 de abril en Madrid, en su nueva edición de 2015 superando todas las expectativas. La cita madrileña reunió en un mismo espacio a los mejores caprichos del sector, que mostraron al mundo los productos más novedosos en alimentación gourmet junto a la gran mayoría de la oferta gastronómica española.

Decenas de actividades como catas o degustaciones y cocina en directo o concursos como los tradicionales cortes de jamón no faltaron durante toda la feria, tampoco los más patrióticos pilares de nuestra cultura gastronómica como son vino o el queso.

La quesería de Albarracín no faltó a la reunión. Estuvimos en la capital con stand propio dedicado a nuestros quesos donde muchos visitantes pudieron probar el sabor inconfundible y la calidad que definen nuestro trabajo.

Andrés Hernandez, Director Comercial con Sara Narro.

Nuestro equipo con "Van Foods", uno de nuestros clientes de Japón.

"Los productos españoles conquistan el mundo" es la afirmación más
 comentada en los pasillos del lugar, que reúne cada año a una gran variedad de profesionales nacionales e internacionales en busca de los más de 1400 expositores de 20 países.

¡¡¡ Os esperamos en la próxima edición 4-7 abril de 2016!!!