Rape al queso de Albarracín

La Plaza de los Sabores de Teruel trajo a Valencia recetas con los mejores productos de Teruel, como esta tan original que nos muestra Marcial Sánchez del Restaurante Ambeles de Teruel.

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fuente: http://comerybeber.lasprovincias.es/recetas/rape-al-queso-albarracin

Próxima apertura pagina web del Restaurante Ambeles en Teruel

Teruel es una de las capitales menos conocidas de España, con las torres mudéjares, la plaza del Torico y el museo de sus amantes como principales atractivos turísticos. El restaurante “Ambeles” puede ser una de las mejores excusas para visitar la ciudad, pues su propietario, Marcial Sánchez Lozano, elabora una cocina inteligente, la que gusta a todos los paladares.

Tras una completa reforma, el restaurante “Ambeles” se inaugura el 21 de mayo de 1995, con capacidad para 120 comensales, divididos en dos salas, y una carta llena de propuestas atractivas, destilando sobriedad y buen gusto (“espárragos templados con salmón” o “confitado de setas con yema cruda, foie rallado y trufa”).

Alberto Asensio Pastor (gerente quesería "Sierra de Albarracín") y Marcial Sánchez Lozano (propietario-cocinero   restaurante "Ambeles") elaborando un bodegón para la web del "Restaurante Ameles".