jueves, 2 de octubre de 2014

El Queso de Albarracín en el programa "Me gusta Aragón" de Aragon TV.

"Me gusta Aragón" es un programa de Aragón TV, en el cual sus presentadores tienen el reto de descubrir lo mejor de cada rincón de la región, a través de la superación de varios retos.

El pasado 29 de septiembre sus presentadores, Salome y Luis, tuvieron la oportunidad de conocer lo paisajes y lugares históricos más importantes de Albarracín.

Como no podía faltar, el Queso de Albarracín también tuvo su cuota de participación en uno de los retos. En la primera prueba conjunta, los dos expedicionarios recorrieron los Pinares de Rodeno, un espectacular paraje natural, en esta prueba, los concursantes recogían unas monedas de cambio que eran canjeables por distintos premios, uno de ellos era un Queso de Albarracín.

Podéis ver el reto en el minuto 14:03 del vídeo, y posterior,mente una pequeña descripción de la Quesería de Albarracín en el minuto 15:11.



El Queso Artesano de Albarracín sigue consolidándose como un producto estrechamente ligado al gastroturismo, y nos complace saber que La Quesería es uno de los tantos puntos de interés para los que visitan Albarracín.

   
Desde aquí damos las gracias a todo el equipo de "Me gusta Aragón" por incluirnos en sus retos y recomendar la visita a La Quesería de Albarracín.

Si deseáis más información acerca de toda la amplia variedad de producto que ofrecemos, tenéis a su disposición tanto este blog, como nuestra web y tienda online.


¡¡Bienvenidos!! :D


miércoles, 3 de septiembre de 2014

Periodistas chinos especialistas en turismo nos visitan en la Quesería de Albarracín


Delegación de periodistas chinos en la Quesería de Albarracín

El pasado 29 de agosto, con motivo del Press Trip organizado por Turismo de Aragón, tuvimos el placer de recibir la visita de un grupo de periodistas chinos en la Quesería de Albarracín. 

La delegación del país asiático tuvo la oportunidad de recorrer varios puntos de interés turístico de Aragón, dentro de los que no podía faltar Albarracín. En su paso por nuestra quesería tuvieron la oportunidad de compartir con nuestro equipo y conocer el arte que se esconde detrás de nuestros quesos.

La gastronomía es destino, y los quesos de cabra tienen detrás toda una historia en la Sierra de Albarracín: ver post #sienteTeruel

Es un orgullo saber que formamos parte de la interesante oferta turística de Albarracín, y damos las gracias al Press Trip por visitarnos en la Quesería. 

Nos alegramos de que os haya gustado la visita y también nuestros quesos.

Si deseais más información acerca de toda la amplia variedad de producto que ofrecemos, tenéis a su disposición tanto este blog, como nuestras webtienda online.

¡¡Bienvenidos!! :D


Nota de prensa en el Diario de Teruel: www.diariodeteruel.es

viernes, 15 de agosto de 2014

Queso de cabra frito con tomate verde en conserva


Ingredientes:

- Queso de cabra de Albarracín
- pan rallado

Para la conserva de tomate:

- 2.5 Kg de tomates.
- 1.5 kg de azucar.
- 1/2 litro de agua.
- el jugo de dos limones.
- una vaina de vainilla.
- un decilitro de limón.



Preparación:

- Queso frito:

Cortar el queso en círculos, pasar por el pan rallado, freír en aceite de girasol y dejar escurrir el exceso de aceite en una fuente con papel.

- Para los tomates en conserva:

 Pasar los tomates por agua caliente, pelar y cortar por la mitad.

A continuación hervir el agua con el azúcar durante unos 15 minutos hasta que se forme un jarabe espeso. Agregue los tomates, jugo de limón y la vainilla.

Cocer a fuego medio, revolviendo con frecuencia durante 45 minutos o hasta que los tomates se vean translúcidos y el jarabe se espese. Añadir el ron y dejar enfriar.

Por último sólo queda servir el queso con el tomate en la misma placa. ¡¡Buen provecho!!

No olvide que tiene nuestra tienda online disponible para usted las 24 horas del día. Le animamos a que entre y compruebe la amplia variedad de quesos que ofertamos.


¡A disfrutar!

Fuente: Libro de recetas "El guisado sefaradí".