La Feria de Otoño de Biescas vuelve con la mejor representación de quesos de Albarracín

Un año más estamos presentes en la Feria de Otoño de Biescas, una cita que supera sus números edición tras edición y que se ha convertido en toda una referencia en el sector del queso, dentro y fuera de Aragón. 

Nuestro stand ya rebosa de quesos. Todos nuestros "etiquetas" reunidos en una magnífica representación de nuestra quesería de Albarracín. Hasta parece que nos hemos traído con nosotros la cava de piedra natural donde maduran los quesos de La Cava de Mía... pero no, solo sus quesos: de pasta blanda y pasta prensada. 

Como cada año, nuestros quesos artesanos disfrutarán de un fin de semana en compañía de deliciosos patés, jamones y otros productos que harán las delicias de los más de 10.000 visitantes que se esperan. 

Destacamos la presencia de nuestro amigo Miguel Ángel Abril, "Mejor Cortador de Jamón de España" y, podemos decir, que el queso de Albarracín en tabla tampoco se le da mal.

Quesos Sierra de Albarracín, Premio al Prestigio Profesional por la Revista Ejecutivos

¡Muy contentos por haber recibido el Premio al Prestigio Profesional en la VII edición de los Premios Ejecutivos Aragón!

"La filosofía de la empresa Queso Artesano de Teruel, S.L., partió desde sus inicios hacia un objetivo de respeto a la tradición gastronómica de su comarca. Por ello se optó por elaborar unos productos de calidad que requieren un esfuerzo en el cuidado total del proceso de fabricación. El resultado fue una gama de quesos que se caracterizan por el uso de las mejores materias primas seleccionadas, así como un esmero en el cuidado y maduración de sus quesos. Su exquisita trayectoria ha sido reconocida en múltiples ocasiones, siendo esta vez la revista ejecutivos quien le otorga el galardón al Prestigio Profesional en la VII edición de los Premios ejecutivos Aragón."

Muchísimas gracias a la Revista Ejecutivos y a todo el equipo de Quesos Sierra de Albarracín por hacerlo posible con su dedicación y esfuerzo. Y, por supuesto, a todos los que termináis degustando ese resultado.

La influencer 'Azinan' acerca los singulares quesos de Albarracín a sus millones de seguidores

Azinan, una de las influencers más famosas de China ha venido hasta Albarracín para conocer más de nuestros reconocidos quesos artesanos. La destacada visita se ha producido con motivo de la participación de Aragón en el evento más importante de turismo entre España y China (FOTEC), y como parte de la iniciativa Spain China Project. La quesería de Albarracín ha sido una parada importante en nuestra comunidad para mostrar nuestros tesoros gastronómicos: los quesos más premiados de la Aragón y uno de los quesos más famosos de España.

La productora de TV china Ivxinglaixiu Travel Show entró con Azinan hasta dentro de La Cava de Mía para conocer y mostrar a sus millones de seguidores las singularidades de nuestra cava de afinado de queso de oveja, acompañados de Alberto Asensio, el gerente de la Quesería . Cómo se ha llegado a construir dentro de la Quesería de Albarracín este espacio único con piedra caliza y estanterías de sabina que combina naturaleza y la tecnología más vanguardista para un control máximo sobre la temperatura y humedad. Sólo así se consigue afinar unos quesos de tanta calidad que en poco tiempo ya se han ganado el reconocimiento internacional con varios World Cheese Awards.

Azinan es una viajera profesional, fotógrafa, experta en gastronomía, escritora e "influencer" sobre viajes y estilo de vida. Cuenta con 2,3 millones de seguidores en la plataforma Weibo y 1,38 en Wechat. Su público fiel está formado por profesionales, gente de negocios y viajeros con altos ingresos. Para ellos se ha preparando este programa especial "Rural Chic Aragón" donde además de los quesos de Albarracín, la estrella china aparecerá degustando trufa negra, jamón de Teruel, vino de Cariñena... 

Junto a ella también conocimos a Wind, un joven noruego amante de nuestro país que hizo las veces de intérprete para que Azinan no perdiera detalle de la cata y la visita. A su regreso, ambos pudieron llevarse una selección de nuestros deliciosos "souvenirs".

El programa de televisión, ahora en post-producción y cuya fecha de emisión está pendiente de ser confirmada, será promocionado en las redes sociales chinas y en Youtube donde se espera llegar a una audiencia espectacular. Entonces podremos ver cómo se aprecia hasta en China toda esta gastronomía que nos rodea y de la que tan orgullosos nos sentimos.