Los quesos Sierra de Albarracín premiados en el V Concurso de Quesos de Aragón

Foto: Ximo Alpuente (izq) - Maestro Quesero - y Raúl Marco - Responsable en Ferias - de Quesos Sierra de Albarracín dentro de La Cava de Mía con los Premios del Concurso de Quesos de Aragón

¡Un año más volvemos de la Feria de Otoño de Biescas con la satisfacción del reconocimiento popular a nuestros quesos artesanos! En esta XXV edición conseguimos 2 premios en el V Concurso de Quesos de Aragón.

El vigente mejor Queso de Otoño, La Cava de Mía de pasta prensada, conseguía este año el Primer Premio en la categoría de queso de leche cruda de oveja. 

Por otro lado, nuestro Queso de oveja al vino tinto de Aragón recibía el 2º premio en la categoría de queso de leche pasteurizada de oveja.

Nos hubiera gustado que en la foto de los premios (arriba) también saliera nuestro Queso al Vino, ¡pero se agotó completamente en nuestro stand! Nada mejor para certificar el éxito de este queso en particular que ya fue considerado Mejor Queso de Otoño en 2013 y 2015.

Por último, cabe destacar la excelente organización de esta edición especial (25 aniversario) visitada por unas 15.000 personas, todo un récord, y que fue dedicada a los expositores que hacen que la feria siga superándose año tras año.

Fiestas del Pilar 2017: Ven a degustar los productos artesanos de la Sierra de Albarracín

La Asociación de Artesanos Agroalimentarios de la Sierra de Albarracín en colaboración con la Asociación de Detallistas del Mercado Central de Zaragoza, va a realizar una actuación promocional en dicho mercado los días 6, 7, 9 y 10 de octubre de 2017 en horario comercial, coincidiendo con la víspera de las Fiestas del Pilar 2017 de la capital aragonesa. 

La actuación tiene como objetivo el promocionar y dar a conocer los productos elaborados artesanalmente en la Sierra de Albarracín (Teruel) entre los visitantes y clientes del mercado, ofreciendo la degustación de los distintos productos en el espacio promocional nº 1 del mercado, además de numerosos sorteos de productos entre todos los clientes que asistan durante esos días a nuestro espacio promocional. 

Foto Archivo: Quesos Sierra de Albarracín en el Salón de Gourmets

La Asociación de Artesanos Agroalimentarios de la Sierra de Albarracín está compuesta por los siguientes productores: 

• Quesos Sierra de Albarracín
• Jamones bronchales
• Queso el Aljibe de Rodenas
• Embutidos La Tinaja de Bronchales
• Mermeladas de Argalla de Albarracín
• Patatas Fernando de Torres de Albarracín
• Mermeladas El Perolico de Rubiales

Promueve: 

Asociación de Artesanos Agroalimentarios de la Sierra de Albarracín (AASA)

Organiza: 

In-Planta Consultores, S.L

Estas variedades de cremas de queso siempre sorprenden

¿A quién no le gusta untar queso en una tostada o unos canapés? Como ocurre con los quesos, cremas de queso hay muchas. Cada una con su propio sabor y personalidad, originales.

Pero, ¿sabías que todas ellas comparten la base fundamental de nuestro "Etiqueta Roja"?. Tras un periodo de media curación de al menos 4 meses el queso es transformado en crema. La crema Sierra de Albarracín posee el característico sabor de nuestro queso madurado pero ligeramente suavizado por la crema de leche de oveja.

Además de la crema de queso de oveja "Etiqueta Roja" encontramos 4 variedades más que te invitamos a probar:

Crema al Queso Azul de Oveja (Etiqueta Azul)

Crema de Queso Puro de Oveja elaborada a base de Queso Etiqueta Roja, Queso de Oveja de Pasta Azul, leche y nata de oveja.

Crema de Queso de Oveja a las Finas Hierbas (Etiqueta Verde)

Crema de Queso Puro de Oveja. Queso etiqueta Roja aderezada con una combinación de Finas Hierbas.

Crema de Flor de Cardo con Torta de Oveja (Etiqueta Morada)

Crema de Queso Puro de Oveja elaborada a base de Queso Etiqueta Roja, Queso de Torta de Oveja y nata de oveja.

Crema de Rulo de Cabra (Etiqueta Blanca)

Crema de Queso Puro de Oveja elaborada a base de Queso Etiqueta Roja, Queso Rulo de Cabra y nata de oveja.

El acompañante ideal en cualquier momento del día

Supone un complemento perfecto para aderezar aperitivos, untado simplemente sobre tostadas, incluso para la elaboración de salsas para condimentar pastas u otros platos.

Una receta para probarlos:

Hojaldre relleno de ternera del Valle de Broto con tomates secos de Caspe y Crema de queso de Albarracín

¿Con qué vino maridar estos quesos crema? Siempre que puedas, te sugerimos acompañarlo de algún vino tinto con cuerpo.


Puedes comprar estas cremas de queso en nuestra tienda online.

¿Te gusta el #queso crema? Pues descubre todos los nuevos sabores de nuestra quesería online desde #Albarracín ;) https://t.co/QXXJ5tmBam pic.twitter.com/dq7o7iTe2q

— Albarracín Cheese (@CheesefromSpain) 9 de noviembre de 2016