viernes, 9 de agosto de 2013

Receta de calabacín relleno con queso Sierra de Albarracín.

Esta receta con queso es una muy buena opción como segundo plato. El tipo de calabacín ideal sería del tipo "redondo" pero de no poder ser, con uno alargado normal valdrá, siempre que se tenga cuidado ;)



Esta receta es simple y rápida, además, no precisa de una alta variedad de ingredientes. Para hacer que resulte deliciosa lo importante no es la cantidad sino la calidad.


Ingredientes:

  • 4 calabacines redondos (a poder ser)
  • Queso Sierra de Albarracin (a elegir entre etiqueta azuletiqueta verde o queso al vino)
  • 4 huevos
  • Jamón, salami o algo similar al tu gusto
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva


Instrucciones:

Lavar el calabacín, cortar la parte superior y entonces vaciarlo con una cuchara. Si el calabacín es alargado, cortar pedazos no más largos de 5 o 6 cms, dejando al menos medio centímetro como base.

Hervir los calabacines vaciados y sus tapas en agua con sal. 
Una vez estén bien cocidos, escurrir y dejar enfriar. 



A la hora de rellenar los calabacines, cortar en pequeñas piezas todo: el jamón, el salami, etc... también el queso Sierra de Albarracín.


El tipo de queso a usar para la receta depende de los gustos de cada uno, estas son nuestras sugerencias:
  • Etiqueta Azul para dar el típico sabor a queso tierno (este queso fue premiado en los últimos Mundiales del queso (World Cheese Awards) con una medalla de SUPER-ORO)
  • Etiqueta Verde al Romero para darle un toque más Mediterráneo.
  • Queso Al Vino para sorprender al paladar con su toque especial (este queso también fue un campeón en los últimos mundiales, con una medalla de ORO)
Para terminar el relleno, añadir un huevo en cada calabacín y sazonar al gusto.

Meter todos los calabacines al horno, pre-calentado a 180ºC, durante 30 minutos.



Para finalizar, el último y más importante paso; disfrutar del plato que acabas de preparar ;)

Estamos seguros de que esta receta te encantará y se convertirá en un plato muy recurrido. Por nuestra parte te aseguramos que nuestros quesos serán un valor añadido.




Sabes que siempre nos podrás encontrar en Albarracín, Teruel, España. En caso de vivir demasiado lejos no hay problema, aquí te dejamos el link a nuestra web y también a la tienda online.


¡Gracias!


Esta receta la hemos extraído del siguiente blog

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