WORLD CHEESE AWARDS 2014

Desde la Quesería de Albarracín nos complace seguir recibiendo reconocimientos a la calidad de nuestros quesos. Este año fuimos el único queso de Teruel en ser premiado en los World Cheese Awards.

El World Cheese Awards es uno es de los eventos más importantes en el sector, que premia la calidad de quesos elaborados en todo el mundo. 

Desde 2010 Quesería de Albarracín ha estado participando en este importante evento, en el que ha recibido un total de 12 medallas. 

Los quesos premiados este año fueron cuatro tipos diferentes:

• Una Medalla de Bronce al Queso Sierra de Albarracín, etiqueta Al Vino en la categoría de queso de oveja con aditivos.

Y  tres medallas en la Categoría Specialist Classes. 

• Medalla de Plata al Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Oro en la categoría de Semiduro en ganaderías o centrales lecheras con una producción total semanal en promedio que no exceda las 2 toneladas 

• Medalla de Bronce al Queso Sierra de Albarracín Etiqueta Azul en la Categoría Queso blando elaborado en ganaderías o centrales lecheras con una producción total semanal en promedio que no exceda las 2 toneladas.

• Medalla de Bronce al Queso Sierra de Albarracín etiqueta Negra en la Categoría de Queso duro elaborado en ganaderías o centrales lecheras con una producción total semanal que no exceda las 12 toneladas.

Cada premio que recibimos es un estímulo más para seguir trabajando en la calidad de nuestros productos. Muchas gracias por estar allí y por compartir nuestra alegría.

Os esperamos en Albarracín o en nuestra WEB y TIENDA ONLINE.

Mousse de Queso de Albarracín con gelatina de salvia, compota de tomate y helado de frambuesa

El Queso de Albarracín por si sólo es un manjar, pero también es la base de muchas exquisitas recetas que pueden cautivar los paladares más exigentes.

En este vídeo compartimos la receta de Mousse de Queso de Albarracín con gelatina de salvia, compota de tomate y helado de frambuesa, elaborada por el Restaurante El Milagro, en Teruel.

Disfruta de todas nuestras recetas con Queso de Albarracín en nuestro blog:

• Bolitas de Queso con Bacon y Almendras

Interesante receta para sorprender en una fiesta o reunión de amigos. Haga clic en Bolitas de Queso para descubrir la receta entera.

• Rape al Queso

A través de Sabores de Teruel
Para ver un vídeo turorial y conocer los ingredientes necesarios id a Rape al Queso. ¡Os encantará!

• Croquetas de bechamel con Queso Etiqueta de Oro

Para saber cómo hacer esta receta tan nuestra haga clic en Croquetas con Queso. ¡Buen provecho!

• Solomillo al Queso

Pinche en nuestra receta de delicioso Solomillo al Queso para saber más.

• Receta de Quiche con Queso Artesano de Teruel y gambas

Haz clic en la receta de quiche con nuestro Queso Artesano de Teruel y gambas. 

 

Os recordamos que tenéis a vuestra disposición nuestra página web: www.quesodealbarracin.es y tienda online, para disfrutar de todo el sabor del Queso Artesano de Teruel. ¡A disfrutar!

Queso al romero de Albarracin, Primer Premio en el XI Concurso de Quesos de Otoño en la Feria de Biescas 2014.

Por segundo año consecutivo nuestro queso artesano de Albarracín es elegido como el mejor queso en la Feria de Otoño de Biescas.

Este año el reconocimiento es para el queso de oveja al romero, este queso de maduración media es recubierto de hoja seleccionada de romero, al madurar va adquiriendo el sabor y aroma de la planta aromática.

QUESO SIERRA DE ALBARRACÍN AL ROMERO

Nos complace saber que nuestro trabajo se ve reflejado en el reconocimiento de nuestros clientes. De ese modo queremos agradecer a todos los que habéis hecho posible este premio, que nos colma de alegría y gran satisfacción.

Un saludo a todos los asistentes a la feria y a los que no pudisteis ir os esperamos el año que viene.

Fuente: www.diariodeteruel.es