martes, 10 de diciembre de 2013

Original tabla de quesos para Navidad y Noche vieja

Navidad es un época para compartir y disfrutar buenos momentos en compañia de familiares y amigos. En esta ocasión compartimos una sencilla pero muy original receta para poner un toque navideño a la típica tabla de quesos.



Para realizar el árbol de navidad vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 200  gramos de distintos quesos de Albarracín, Puedes escoger entre algunos de nuestros sabores más gourmet como Queso con Romero o Queso al Vino tinto.
- 1 caja pequeña de tomates cherry
- ramas de tomillo fresco
- 1 racimo de uvas (opcional)
- 1 lata de aceitunas (opcional)
- 1 champiñon

Elaboración:
Paso 1. Cortar los quesos en cuadrados medianos. Mientras más variedades diferentes de quesos utilices el árbol quedará más vistoso y también exquisito. 
Paso 2. Coloca el queso sobre una tabla de madera  de tal forma que que vayas formando el árbol de Navidad por filas separado por ramas de tomillo y alternando las uvas y las aceitunas .
Paso 3. Por último sólo queda recortar una estrella sobre la cara lisa del champiñon y degustar con una copa de buen vino.

¡¡Os deseamos una Feliz Navidad!! :D

Como siempre, os recordamos que nos podéis localizar en nuestra web y en la tienda online... ¡Todos nuestros quesos a domicilio!

Fuente imagen: Festive Cabot Tree
Fuente receta: charhadas.com 


lunes, 2 de diciembre de 2013

Queso etiqueta azul de quesería de Albarracín nombrado uno de los 101 mejores quesos del año.

Estamos encantados de recibir más reconocimientos, en esta ocasión la Revista Culture ha seleccionado a nuestro queso de oveja etiqueta azul como uno de los 101 mejores quesos del año.

Nos hace muy feliz saber que nuestro esfuerzo y dedicación se ve reflejado en la calidad de nuestros productos, los cuales son muy apreciados por grandes expertos del mundo 


Puedes ver el artículo (Inglés) en el siguiente link: culturecheesemag.com/best-cheeses



Hasta entonces y como siempre, nos podéis localizar en nuestra web y en la tienda online... ¡Todos nuestros quesos a domicilio!

lunes, 25 de noviembre de 2013

Restaurante "El Batán" recibe la primera estrella Michelin de Teruel

El restaurante de El Batán, que ocupa un restaurado lavadero de lana en la población de Tramacastilla, en la Sierra de Albarracín, se convirtió en el primer establecimiento hostelero de Teruel que recibe una estrella Michelin. Una noticia histórica que llenó de alegría a sus propietarios.

María José y Sebastián, pareja propietaria del restaurante de la Hospedería del Batán.Foto: J. M. M. U. Fuente: Periódico de Aragón

Nos unimos a celebración de la primera estrella Michelin en Teruel y damos la Enhorabuena a los chef Mª José y Sebas, propietarios del restaurante El Batán, quienes han sido de los primeros y más antiguos clientes de la Quesería de Albarracín y con quienes esperamos seguir compartiendo éxito los próximos años.

El comedor ofrece un aspecto sencillo y muy acogedor.Foto: J. M. M. U. Fuente: Periódico de Aragón

Os invitamos a degustar de las  propuestas de estos magníficos chef  y disfrutar del entorno. La Sierra de Albarracín es considerado un de los pueblos más bonitos de España, capaz de gratificar con sus colores otoñales, el agradable veranillo, e, incluso, escondidos al calor de la chimenea en el invierno, al abrigo de la nieve.


Puedes ver la noticia completa en El Periódico de Aragón