Las 5 mejores recetas con queso (del mes de mayo)

Repasamos las 5 mejores recetas con queso que hemos visto en blogs y redes durante este mes de mayo. Recetas originales a la par que sencillas para esta época del año en cualquier momento del día, como tapa, acompañante de vermú o una cena ligera. ¡A disfrutarlas!

Canapés de pan de aceitunas, tomate, queso curado y mojama de atún

Autor: Maribel Cilleros
Queso recomendado: Sierra de Albarracín "Etiqueta Negra"

#Receta Canapés de pan de aceitunas, tomate, #queso curado y mojama de atún https://t.co/Vb9QTTcmXT pic.twitter.com/kz48M8xP3m

— Albarracín Cheese (@CheesefromSpain) 8 de mayo de 2017

Rollitos de salmón, queso crema y espárragos

Autor: Petitchef
Queso recomendado: Crema de rulo de cabra "Etiqueta Blanca"

Jugosos rollitos de salmón, crema de #queso de cabra y espárragos. Aquí la #receta: https://t.co/PUjVAcpYk4 pic.twitter.com/PKVgwLcgmB

— Albarracín Cheese (@CheesefromSpain) 26 de mayo de 2017

Cuñas de queso tierno con membrillo 

Autor: Cocina en Familia 
Queso recomendado: Sierra de Albarracín "Etiqueta Azul"

¡Rico y fácil postre! #Queso tierno con membrillo #gastronomia https://t.co/qlZlquDsXN pic.twitter.com/FKf6ePA1W8

— Albarracín Cheese (@CheesefromSpain) 16 de mayo de 2017

Montadito de salmón con crema de queso y queso curado 

Autor: Los Fogones de Chico 
Queso recomendado: Sierra de Albarracín "Etiqueta Negra" y crema de queso puro de oveja "Etiqueta Roja"

¡Pasión por el #queso en todas sus formas! Montadito de salmón con crema de queso y queso curado... #receta https://t.co/W0OzwjU7px pic.twitter.com/rj3KBIz1Y4

— Albarracín Cheese (@CheesefromSpain) 25 de mayo de 2017

Empanadillas redondas de jamón y queso tierno 

Autor: Las Creaciones de María José 
Queso recomendado: Sierra de Albarracín "Etiqueta Azul"

Estas empanadillas redondas de jamón y #queso tierno, ¡suaves y deliciosas! #receta https://t.co/LPODZTajZs pic.twitter.com/6lhhRVhG2i

— Albarracín Cheese (@CheesefromSpain) 25 de mayo de 2017

Receta de Ensalada de Col con Queso Curado

Con la primavera, la llegada del buen tiempo y el verano ya a la vista... una deliciosa ensalada saludable con queso es de esas recetas que nuestro paladar y cuerpo van a agradecer a partes iguales.

Esta ensalada con queso curado de Albarracín, el internacionalmente premiado Etiqueta Negra, es muy rápida de preparar, fresca, vistosa y, sobre todo, sorprendente por la mezcla de sabores tan dispares. Algo de agradecer en esta época del año: cuesta poco prepararla, nos aporta energía, nos refresca y es saludable. ¿Qué más podemos pedir?

Ingredientes

Cómpralo en nuestra tienda online

- Queso de oveja curado Etiqueta Negra Sierra de Albarracín

- ½ media col
- 1 cucharada sopera de pipas de calabaza
- 1 manzana golden
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 1 pizca de sSal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de mayonesa

Elaboración

- Preparamos el aderezo mezclando el aceite de oliva con la mayonesa y la mostaza. 

- Pelamos y cortamos la manzana golden en finos bastoncitos. 

- Cortamos la col en finas tiras, la lavamos y procuramos secarla bien para no añadir humedad a la ensalada

- Cortamos el queso gourmet Etiqueta Negra en seis lonchas y lo ponemos en la ensaladera junto a la col y la manzana. 

- Esparcimos por encima las pipas de calabaza por encima y añadimos una pizca de sal.

- Por último, bautizamos la ensalada de col con queso con el aderezo que hemos preparado al comienzo, con el aceite de oliva, mayonesa y mostaza.

Pruébala también con queso semicurado

Esta ensalada de col también aceptará de buen gusto nuestro semicurado de oveja Etiqueta Oro. 

Si tienes dudas de cuál elegir, puedes empezar combinando cuñas de quesos en nuestra tienda online. 

Fuente: RecetasGratis.net

Cinco quesos para regalar y acertar el Día del Padre

Se acerca el Día del Padre y un gran queso siempre es un regalo sorprendente y agradecido. Por eso, te proponemos cinco quesos gourmet para regalar a tu padre, sea o no un amante de los quesos. 

Hay un queso ideal para cada padre

Hay padres más tradicionales que otros. Los hay amantes de la naturaleza y quienes prefieren el calor del hogar. Hay quienes disfrutan los sabores intensos y quienes prefieren la suavidad. Para todos ellos hay un queso de oveja ideal. Sigue leyendo y descubre qué queso regalar el Día del Padre.

Jornada en Teruel con expertos de la exportación agroalimentaria de la provincia.

El lunes 10 de junio, tuvo lugar en Teruel la Jornada “La exportación: oportunidades para la agroindustria turolense”.

En dicha jornada, cuya entrada era libre, se pretendía ofrecer información básica para que los profesionales agroalimentarios de Teruel analizaran y valoraran el potencial y las posibilidades de la exportación. Iba por ello especialmente dirigida a los responsables de las empresas que se ocupan de la estrategia comercial.

En la jornada se compartieron ideas y soluciones a problemas comunes.

Hubo distintas ponencias en las que se habló de los principales temas relacionados con la exportación. Entre los ponentes se contó con la inestimable presencia de grandes empresarios, expertos ya en la exportación de productos agroalimentarios de la provincia de Teruel y sus experiencias fueron gratamente acogidas.

Ponentes:

D. Francisco Marcén, Grupo Pastores y Ovispain.

D. José Palmer, Cooperativa Cofruval.

D. Alberto Asensio, Quesos Sierra de Albarracín.

D. Antonio Villanueva, Antonio Mata.

D. Antonio Cerdán, La Calandina.

Como se puede apreciar Alberto Asensio, nuestro director, también expuso y compartió la grata experiencia que está suponiendo la exportación de nuestros quesos. Con una gran acogida en diversos países, especialmente Reino Unido.

Gran parte de nuestro éxito tanto nacional como internacional se debe a vosotros.

¡GRACIAS!

Nos vemos en Albarracín y, si no te puedes pasar por aquí, siempre nos tendrás en la web o en nuestra tienda online.

II Ruta del queso de Teruel.

Que te la den con queso… DE TERUEL

¿Todavía no lo sabías?

Estamos en mitad de una de las mejores rutas del queso de España. Ocurre en la provincia de Teruel y como no podía ser menos, siendo nuestra tierra y dedicándose al queso, nosotros no podíamos faltar y somos parte activa de estas jornadas.

Las jornadas del 26 de abril al 12 de mayo, incluyen una ruta provincial de degustación de quesos además de tapas y menús con el ingrediente base del queso.

Se podrán degustar más de 30 tipos de queso, entre ellos nuestros quesos Sierra de Albarracín,  en 41 establecimientos distintos y además, complementando a la ruta, hay actividades lúdico-gastronómicas como la famosas “Tardes con queso”.

La mayoría de nuestros quesos están incluidos en muchos de los establecimientos participantes, y algunas de las variedades que se pueden degustar han sido ganadoras de medallas de súper oro, oro y/o plata en los premios mundiales del queso (WCA). Estos quesos son:

• Queso al Vino (oro en WCA)
• Queso Etiqueta Oro (oro y plata en WCA)
• Queso Etiqueta Plata (plata en WCA)
• Queso al Romero
• Queso Etiqueta Azul (SÚPER ORO en WCA)
• Queso Etiqueta Negra

No pierdas la oportunidad de disfrutar de unas jornadas tan deliciosas como éstas, que además están rodeadas por el marco incomparable del arte mudéjar de la provincia de Teruel.

Albarracín

Si probado alguno y te has quedado con ganas de más, estamos a tu entera disposición tanto en nuestra web como en nuestra tienda online.

¡A disfrutar del QUESO!

Salón del Gourmet Madrid 2013. Una experiencia para todos los sentidos

Hace poco tuvo lugar el fantástico Salón Gourmet 2013, en Madrid. Como no podía ser menos, nos apuntamos y fuimos a presentar nuestros quesos al lugar por excelencia de las delicias culinarias, los ingredientes y productos de primera calidad, y los paladares más selectos.

Fuimos con un grupo variado de productores de delicatessen de Teruel y junto a la DPT (Diputación Provincial de Teruel), a ofrecer lo mejor de nuestra tierra a gente que sabe de productos de calidad y sabor.

Fue una feria que duró 4 días (8-11 de Abril) pero que en ningún momento se hizo larga ya que estaba llena de cosas por descubrir, por probar y experimentar.

Entre las distintas actividades se encontraba el “taller de los sentidos gourmets”, un espacio en el que jugar con los sentidos alrededor de la gastronomía.

“Diferentes túneles, talleres y rincones –del vino, el pan, la cerveza, el café, el aceite de oliva, el queso, las verduras, la fruta, etc.,- se asoman a la Plaza de los Sentidos, espacio concebido como un ágora donde se concentran todas las actividades.” – Web de la feria

Además, también se podía encontrar un rincón más especializado y dedicado únicamente al mundo del queso, el Gourmetqesos 2013.

Allí se podía aprender de los distintos talleres propuestos en torno a la cata del queso. Dirigidos tanto a profesionales como a amantes de este producto tan valorado, éstas eran las distintas actividades que se podían realizar:

      • Talleres de cata y análisis sensorial. 

      • El corte del queso y los diferentes utensilios a utilizar. 

      • Preparación de tablas de queso. 

      • Catas para escolares. 

En la cava del Gusto, un espacio lúdico y pedagógico donde se llevaron a cabo múltiples actividades relacionadas con el mundo del queso,  se sucedieron conferencias relativas a la tipología, elaboración, servicio y armonías de los quesos con diferentes bebidas. 

En definitiva, asistir a este Salón Gourmet fue un regalo para los sentidos, especialmente el gusto, y mayor fue el gusto al descubrir que se hizo especial hincapié en todo lo relacionado con el queso. Fue una grata sorpresa y una forma más de aprender para seguir mejorando.

Si no nos pudimos encontrar en la feria, ya sabéis que nuestra web y la tienda online están siempre a vuestra entera disposición, así como nosotros en el caso de que paséis por Albarracín, Teruel, rodeados de belleza arquitectónica y natural.

¡Nos vemos pronto!